Detalles que
cuentan
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  Identidad Barrio de San Roque C/ Jabonería 30 Cartagena Tlf. 968 500 600 ESP / ENG  
 
    Recomendaciones José Nieto
           
     

MENÚ DE GRUPOS

Todos los menús van con el IVA incluido y toda la bebida, incluso las cervezas de espera. Los pescados que se ofrecen no están definidos porque son siempre frescos de temporada, nunca de piscifactoría. Todos los productos son frescos y elaborados en el LOCAL. En el apartado de entrantes, al lado se especifica si son individuales o al centro.

 

 

MENÚ Nº 1

Entrantes:
Ensaladilla de colirabano con ajo blanco y crujiente de jamón (individual)

Tarta de queso con tartare de tomate y lomo de sardina marinada (individual)

Pulpo a la plancha al estilo de San Anton con ali-oli de calabaza de Totana, pimientos verdes de San Javier, sal de pimentón ahumado de San Pedro y aceite de oliva de Jumilla (centro)

Saquito de zarangollo (individual)


Segundo a elegir entre:
Chuleta de ternera blanca a la parrilla con crema
de queso cabra azul de Lorca

Arroz de conejo y pimientos

Lomo de bacalao desalado a la parrilla sobre sanfaina y su pil-pil


Postre:
Hojaldre de crema con chocolate negro

Bebidas:
Agua,cerveza de barril o 1/5,refrescos café solo o cortado, infusion.

Vino tinto: Ok-Magnum ( Ribera del Duero)

Vino blanco: Knaia Magnum - verdejo (Rueda)

En los menus no entran cafés asiáticos ni similares.

 p.v.p: 33.00€ i.v.a incluido

 

 

 

MENÚ Nº 2

Entrantes al centro:
Jamón ibérico y caña de lomo (centro)

Pulpo a la plancha al estilo de San Anton (centro)

Croquetas de merluza y de carne del cocido (centro)



Entrantes individuales:
Tartare de salmon noruego con guacamole y crujiente de boniato

Cremita de ajo negro con bocadillo de huevo frito y crujiente de pieles de bacalao

Segundo a elegir entre:
Paletilla de cordero segureño asada con sus patatitas

Lomo de buey a la parrilla con crema de boletus

Arroz negro de sepia

Atun “ojo grande mediterraneo” con crema de curry y cous-cous de verdura

Postre:
Torrija de pan especial con helado de turrón

Bebidas:
Agua, cerveza de barril, refresco, café solo o cortado e infusión
* No entran asiáticos o similares
Vino blanco: Amizade - Godello
Vino tinto: Viridiana Magnum – Ribera del Duero

 p.v.p: 38€ i.v.a incluido

 

 

 

MENÚ Nº 3

Entrantes al centro:
Jamón iberico

Tomate de temporada con ventresca de atun y aceitunas partidas

Croquetas de boletus y de jamón

Aladroques fritos

Pulpo a la plancha al estilo de San Anton


Entrante individual:
Ratatouille con sardina marinada

Segundo a elegir entre:
Paletilla de cordero lechal asada a la antigua con sus patatitas

Medallones de rape en caldereta al estilo del barrio


Postre:
Pequeña torrija de pan especial con helado de turrón

Bebidas:
Agua, cerveza de barril, refresco, café solo o cortado e infusión
Vino blanco: Val de Nora Magnum – Albariño
Vino tinto: Luberry Magnum - Rioja

 p.v.p: 45€ i.v.a incluido

 

 

 

MENÚ Nº 4

Entrantes al centro:
Jamón iberico

Platito de marisco cocido (cigalitas o quisquilla)

Anchoas del Cantabrico, boquerón en vinagre y corazones de alcachofas


Entrantes individuales:
Tartare de atún “ojo grande mediterraneo” sobre salmorejo, perlas picantes y crujiente marino

Nuestras pequeñas verduras frescas en diferentes texturas, sobre ajo blanco y crujiente de jamón

Caussolet de pato

Segundo a elegir entre:
Medallón de solomillo de ternera con mantequilla de trufa y jugo aromatizado con boletus

Pescado del dia (denton,rape,etc.)


Postre:
Tarta templada de manzana acida con helado de vainilla

Bebidas:
Agua, cerveza de barril, refresco, café solo o cortado e infusión
Vino blanco: Acoroa Magnum - Godello
Vino tinto: Avan Magnum - Ribera de Duero

 p.v.p: 50€ i.v.a incluido

 

 

 

MENÚ Nº 5

Entrantes al centro:
Jamón iberico – Julian Martin

Platito de marisco cocido (cigalitas o quisquilla)

Anchoas del Cantabrico, boquerón en vinagre y corazones de alcachofas


Entrantes individuales:
Tartare de atún rojo sobre lagrima de salmorejo, perlas picantes y crujiente de boniato

Nuestra verduras en diferentes texturas sobre ajo blanco y jamón seco

Gamba roja de nuestra costa marinada con sus crujientes y crema de gamba al ajillo picanton

Denton o similar a la parrilla sobre sanfaina y pil-pil

Cochinillo de nuestra zona a 70º/12 crujiente, sobre crema de trufa blanca y pure de hinojo

Segundo a elegir entre:
Medallón de solomillo de ternera con mantequilla de trufa y jugo aromatizado con boletus

Pescado del dia (denton,rape,etc.)


Postre:
Tarta templada de manzana reineta con helado de vainilla

Bebidas:
Agua, cervezas, refrescos etc
Café
Vino blanco: Paraguas – Ribeiro
Vino tinto: Bruto – Jumilla

 p.v.p: 65€ i.v.a incluido

 

 

 

 
 

 

           
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